Livre blanc Protéines

Livre blanc « Protéines végétales : pour une santé globale »

PlantAlliance publie un livre blanc intitulé « Protéines végétales : pour une santé globale »

PlantAlliance publie un livre blanc intitulé « Protéines végétales : pour une santé globale ».

Ce document est issu des réflexions collectives dans le cadre du consortium PlantAlliance et des instituts Carnot Qualiment ® et Plant2Pro ®, ayant associé scientifiques issus des secteurs public et privé, des domaines de l'amélioration des plantes et de l'alimentation humaine.

Retrouvez également cette publication sur la collection HAL PlantAlliance : https://hal.archives-ouvertes.fr/PLANTALLIANCE/